Ang Sila Stone Mortar: A Legend of Wisdom and a Staple of the Thai Kitchen 🍚🌶️
The Ang Sila Stone Mortar is not just a kitchen tool; it is a cultural symbol and local wisdom of Ang Sila Sub-district, Chonburi Province, inherited over generations. Mortars from this area are renowned for their quality, durability, and ability to enhance the spicy flavor of Thai food. Furthermore, the distinctiveness of the Ang Sila Stone Mortar has earned it registration as a Geographical Indication (GI).
🛍️ The History and Origin of the Ang Sila Stone Mortar
– Fine-Grained Granite: The Ang Sila mortar is made from fine-grained granite, a material that is exceptionally strong and durable, ensuring the mortar does not easily crumble or turn into sand during use.
– Craftsmanship by Master Artisans: Making the Ang Sila mortar is a handicraft that relies on the skill of stone carving artisans. It requires great precision and expertise to engrave beautiful patterns and the unique shape.
– The “Two-Eared” Identity: A key feature of the traditionally made Ang Sila Stone Mortar is its two distinctive “ears” on opposite sides. These handles are for gripping or lifting, making it easier to pound, move, and clean the mortar. This is a unique trait that sets it apart from mortars made elsewhere.
– Legendary Production Source: Ang Sila is the oldest source of stone mortar production in Thailand, dating back to the Reign of King Rama III. This long history has made the Ang Sila mortar a celebrated and famous souvenir for many years.
Visiting Ang Sila offers a chance to experience the stories and wisdom of a community that continues to uphold its traditions. It also serves as a valued cultural learning and shopping destination for tourists.
Discover more about traveling in Thailand www.tourismthailand.org
——————————————————
ครกหินอ่างศิลา: ตำนานแห่งภูมิปัญญาและเอกลักษณ์คู่ครัวไทย 🍚🌶️
ครกหินอ่างศิลา ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องมือคู่ครัวเท่านั้น แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นของ ตำบลอ่างศิลา จังหวัดชลบุรี ที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน ครกจากที่นี่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับในเรื่องคุณภาพ ความทนทาน และความสามารถในการช่วยชูรสความจัดจ้านของอาหารไทย ไม่เพียงเท่านั้นความโดดเด่นของ ครกหินอ่างศิลา ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication: GI) อีกด้วย
🛍️ ความเป็นมาและจุดเริ่มต้นของ ครกหินอ่างศิลา
– หินแกรนิตเนื้อดี: ครกอ่างศิลาเป็นครกที่ทำจากหินแกรนิตเนื้อละเอียด ซึ่งเป็นวัสดุที่แข็งแกร่งและทนทาน ทำให้ครกไม่เป็นเนื้อทรายง่ายเมื่อนำไปใช้งาน
– งานฝีมือจากช่างโบราณ: การทำครกอ่างศิลาเป็นงานหัตถกรรมที่อาศัยฝีมือของช่างแกะสลักหิน ต้องใช้ความประณีตและความชำนาญในการสลักลวดลายสวยงามและรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์
– เอกลักษณ์ “สองหู”: ครกหินอ่างศิลาที่ผลิตตามแบบดั้งเดิมจะมีจุดสังเกตสำคัญคือ “หู” สองข้าง สำหรับไว้จับหรือยก เพื่อความสะดวกในการตำ การย้าย และการทำความสะอาด นี่คือลักษณะที่แตกต่างจากครกหินทั่วไปจากแหล่งผลิตอื่น ๆ
– แหล่งผลิตในตำนาน: เมืองอ่างศิลาเป็นแหล่งผลิตครกหินที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทยมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 3 ทำให้ครกอ่างศิลาเป็นของฝากที่เลื่องชื่อมายาวนาน
การมาเที่ยว อ่างศิลา เป็นการมาสัมผัสเรื่องราว ภูมิปัญญาของชุมชนที่ยังคงสืบทอดกันมา อีกทั้ง ในฐานะ แหล่งเรียนรู้และแหล่งช้อปปิ้งทางวัฒนธรรม สำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย
ค้นหาข้อมูลเที่ยวไทยได้ที่ https://thai.tourismthailand.org
#AmazingThailand #YourStoriesNeverEnd #สุขทันทีที่เที่ยวไทย #AmazingThailandGrandTourismandSportsYear2025 #AngSila
(Feed generated with FetchRSS)
Link : Read More
Credit : Amazing Thailand on Facebook : https://www.facebook.com/AmazingThailand
Tags : #ท่องเที่ยวไทย # ข่าวท่องเที่ยว #Travel
