November 30, 2021
11 11 11 AM
ดู YouTube จอเล็กหรือจะเล่นแค่เสียงได้ง่าย ๆ ผ่านส่วนขยาย Vinegar บน iPhone iPad Mac
Jack Dorsey ลาออกจากการเป็น CEO ให้กับ Twitter
Black Friday ปีนี้ซบเซา ยอดซื้อออนไลน์ตกเป็นครั้งแรก
มืิอดีฟื้นคืนชีพ PlayStation Home ให้กลับมาเล่นได้อีกครั้ง
หลุดสเปก Honor 60 แบบเต็ม ๆ ก่อนเปิดตัว 1 ธ.ค. นี้
“หลวงพ่อหยก” วัดโบสถ์ จ.สมุทรสงคราม พระพุทธรูปศักดิ์สิทธิ์สร้างจากหินหยกขาว มีอยู่ 2 องค์ อีกองค์หนึ่งอยู่ที่พระนครศรีอยุธยา มีผ…
“สวนส้มสายน้ำผึ้ง” ม่อนแจ่ม จ.เชียงใหม่ ที่ สวนส้มสุขใจ เปิดให้นักท่องเที่ยวเก็บส้มสดๆ จากสวน (ถ่ายวันที่ 28 พฤศจิกายน 2564) ส้ม…
“สวนเก๊กฮวย” ม่อนแจ่ม จ.เชียงใหม่ สวนเก๊กฮวยกลางหมอก อยู่บริเวณหลังที่พักบ้านภูหมอก อ.แม่ริม ค่าเข้าชม คนละ 20 บาท สวนดอกเก๊กฮวย…
“ดอยหลวงเชียงดาว” จ.เชียงใหม่ สุดยอดดอยสูงอันดับต้นๆ ของเมืองไทย โอบล้อมด้วยธรรมชาติที่สวยงาม อุดมสมบูรณ์ด้วย “ดอกไม้ป่าภูเขา” ท…
“อนุสาวรีย์แม่ม่าย” จ.อุตรดิตถ์ ตำนานแม่ม่ายแห่งเมืองลับแล ทั้งเมืองมีแต่ผู้หญิงถือศีล ห้ามพูดโกหก จึงสร้างรูปปั้นหญิงสาวอุ้มลูก…
โปรดิวเซอร์ยืนยัน Spider-Man ยังได้ไปต่อในจักรวาล Marvel อย่างน้อย 3 เรื่อง
Apple เปิดตัวโปรแกรมอัปเกรด MacBook ให้กับพาร์ตเนอร์ธุรกิจ อัปเกรดได้ตลอดหลัง 90 วัน
beartai ITQ SS.2 เบลล์ ขอบสนาม EP.6
วันเดียวถ้วนออกกำลังกายไม่ธรรมดาด้วย HUAWEI Watch GT 3
[รีวิว] One Ordinary Day: แซ่บคืนเดียว เปลี่ยนไปทั้งชีวิต
โรงหนัง AMC และค่ายหนัง Sony Pictures แจก NFT ให้แก่ผู้ที่ซื้อตั๋ว Spider-Man ล่วงหน้า
เปิดตัว Laowa 85mm f/5.6 2x Ultra Macro APO เลนส์มาโครฟูลเฟรม 2x ที่เล็กที่สุด!
ข่าวลือ! Bioshock 4 อาจจะมีชื่อว่า Bioshock Isolation
ที่สุดของสาเหตุเครื่องบินตก ผู้ช่วยนักบินให้ลูกชายลองขับเครื่องเล่น
ผู้ให้เสียงพากย์ Albert Wesker ปล่อยรูปปริศนา คาดว่ามาจาก RE4 Remake
Latest Post
ดู YouTube จอเล็กหรือจะเล่นแค่เสียงได้ง่าย ๆ ผ่านส่วนขยาย Vinegar บน iPhone iPad Mac Jack Dorsey ลาออกจากการเป็น CEO ให้กับ Twitter Black Friday ปีนี้ซบเซา ยอดซื้อออนไลน์ตกเป็นครั้งแรก มืิอดีฟื้นคืนชีพ PlayStation Home ให้กลับมาเล่นได้อีกครั้ง หลุดสเปก Honor 60 แบบเต็ม ๆ ก่อนเปิดตัว 1 ธ.ค. นี้ “หลวงพ่อหยก” วัดโบสถ์ จ.สมุทรสงคราม พระพุทธรูปศักดิ์สิทธิ์สร้างจากหินหยกขาว มีอยู่ 2 องค์ อีกองค์หนึ่งอยู่ที่พระนครศรีอยุธยา มีผ… “สวนส้มสายน้ำผึ้ง” ม่อนแจ่ม จ.เชียงใหม่ ที่ สวนส้มสุขใจ เปิดให้นักท่องเที่ยวเก็บส้มสดๆ จากสวน (ถ่ายวันที่ 28 พฤศจิกายน 2564) ส้ม… “สวนเก๊กฮวย” ม่อนแจ่ม จ.เชียงใหม่ สวนเก๊กฮวยกลางหมอก อยู่บริเวณหลังที่พักบ้านภูหมอก อ.แม่ริม ค่าเข้าชม คนละ 20 บาท สวนดอกเก๊กฮวย… “ดอยหลวงเชียงดาว” จ.เชียงใหม่ สุดยอดดอยสูงอันดับต้นๆ ของเมืองไทย โอบล้อมด้วยธรรมชาติที่สวยงาม อุดมสมบูรณ์ด้วย “ดอกไม้ป่าภูเขา” ท… “อนุสาวรีย์แม่ม่าย” จ.อุตรดิตถ์ ตำนานแม่ม่ายแห่งเมืองลับแล ทั้งเมืองมีแต่ผู้หญิงถือศีล ห้ามพูดโกหก จึงสร้างรูปปั้นหญิงสาวอุ้มลูก… โปรดิวเซอร์ยืนยัน Spider-Man ยังได้ไปต่อในจักรวาล Marvel อย่างน้อย 3 เรื่อง Apple เปิดตัวโปรแกรมอัปเกรด MacBook ให้กับพาร์ตเนอร์ธุรกิจ อัปเกรดได้ตลอดหลัง 90 วัน beartai ITQ SS.2 เบลล์ ขอบสนาม EP.6 วันเดียวถ้วนออกกำลังกายไม่ธรรมดาด้วย HUAWEI Watch GT 3 [รีวิว] One Ordinary Day: แซ่บคืนเดียว เปลี่ยนไปทั้งชีวิต โรงหนัง AMC และค่ายหนัง Sony Pictures แจก NFT ให้แก่ผู้ที่ซื้อตั๋ว Spider-Man ล่วงหน้า เปิดตัว Laowa 85mm f/5.6 2x Ultra Macro APO เลนส์มาโครฟูลเฟรม 2x ที่เล็กที่สุด! ข่าวลือ! Bioshock 4 อาจจะมีชื่อว่า Bioshock Isolation ที่สุดของสาเหตุเครื่องบินตก ผู้ช่วยนักบินให้ลูกชายลองขับเครื่องเล่น ผู้ให้เสียงพากย์ Albert Wesker ปล่อยรูปปริศนา คาดว่ามาจาก RE4 Remake
“สยามสะเต๊ค” ลุยแฟรนไชส์ สารพัดโมเดลปูพรมทุกพื้นที่ – ธุรกิจ

“สยามสะเต๊ค” ลุยแฟรนไชส์ สารพัดโมเดลปูพรมทุกพื้นที่ – ธุรกิจ

สยามสะเต๊คเร่งเครื่องสู้พิษโควิด เดินหน้ายกทัพเบอร์เกอร์ ไส้กรอก 40 เมนู ลุยขยายธุรกิจแฟรนไชส์สารพัดโมเดลเริ่มต้น 2 แสนบาท ชูจุดแข็งความเป็นลอยัลตี้แบรนด์เจาะตลาด ปูพรมปั๊มน้ำมัน โรงพยาบาล สถานศึกษาทั่วสารทิศ ด้านอาหารแปรรูปไส้กรอกพรีเมี่ยมอีซี่ส์ จัดทัพขายโฟรเซ่นรุกออนไลน์ ตอบโจทย์พฤติกรรมลูกค้าเปลี่ยน

นายสุภัค หมื่นนิกร กรรมการผู้จัดการ บริษัท อีซี่ส์ อินเตอร์เนชั่นแนล แฟรนไชส์ จำกัด ผู้บริหารร้านแฮมเบอร์เกอร์ Siam Steak และไส้กรอกพรีเมี่ยมอีซี่ส์ เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่เกิดขึ้น รวมถึงมาตรการล็อกดาวน์ที่ผ่านมา ส่งผลกระทบต่อภาพรวมบริษัทที่มีรายได้จากกลุ่มธุรกิจบีทูบี ซึ่งมาจากกลุ่มโรงแรม ร้านอาหาร รวมร้านค้าปลีกที่ต่างได้รับผลกระทบเหมือนกันทั้งหมด และทำให้มีอัตราการซื้อสินค้าลดลง

ขณะเดียวกัน โควิดยังเข้ามาเป็นตัวแปรให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน ผู้คนทำงานที่บ้าน (work from home) รวมไปถึงสถาบันการศึกษาหันมาทำการเรียนการสอนผ่านช่องทางออนไลน์ ส่งผลกระทบต่อร้านสยามสะเต๊ค ที่ต้องปิดให้บริการร้านแฮมเบอร์เกอร์กว่า 73 สาขา ที่เปิดให้บริการอยู่ในโรงเรียนเป็นหลัก และหันมาให้ความสำคัญกับอีก 7 สาขา ที่ส่วนใหญ่อยู่ในโรงพยาบาลและหน่วยงานรัฐวิสาหกิจ

จากปัจจัยดังกล่าว ทำให้ 1 ปีที่ผ่านมา บริษัทมีรายได้รวมเหลือเพียง 5-10% และยังต้องแบกรับต้นทุนค่าใช้จ่ายทั้งในส่วนของพนักงาน โรงงานและการผลิต จึงต้องบริหารจัดการต้นทุนให้รัดกุม ทั้งในแง่ของการบริหารจัดการ ลดต้นทุนวันทำงานพนักงาน การลดเงินเดือนระดับผู้บริหาร รวมไปถึงการนำเงินทุนสำรองออกมาใช้หมุนเวียนในธุรกิจ เพื่อให้เดินหน้าต่อไปได้

นายสุภัคกล่าวถึงกลยุทธ์และทิศทางการดำเนินงานต่อจากนี้ บริษัทจะมุ่งให้ความสำคัญกับแบรนด์สยามสะเต๊ค (Siam Steak) ในรูปแบบของธุรกิจในรูปแบบของแฟรนไชส์และโฟรเซ่น เพราะถ้าบริษัทลงทุนเองธุรกิจคงไปได้ไม่ไกลมาก การที่จะขยายธุรกิจได้เร็ว คือการทำแฟรนไชส์ โดยแบรนด์ดังกล่าวมีฐานลูกค้าที่มีแบรนด์ลอยัลตี้และมีความคุ้นเคยกับแบรนด์ที่อยู่มากว่า 40 ปี และมีจุดขายคือสินค้าที่หลากหลาย เน้นประเภทฟาสต์ฟู้ด ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์, ฮอตดอก, แซนด์วิช, ไส้กรอก และของทานเล่น ที่มีคุณภาพและรสชาติถูกปาก ทำให้ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคมาต่อเนื่อง

สำหรับธุรกิจแฟรนไชส์จะพัฒนาใน 2 โมเดล ประกอบด้วย แฟรนไชส์ร้านสยามสะเต๊คทั่วไป ทั้งในรูปแบบคีออสก์ เริ่มต้น 2-6 แสนบาท เน้นเปิดให้บริการนอกสถานศึกษา เช่น สถานีบริการน้ำมัน โรงพยาบาล อาคารสำนักงาน หมู่บ้าน ตลาด สตรีตฟู้ด เป็นต้น ตามด้วยแฟรนไชส์ในสถานศึกษา เช่น มหาวิทยาลัย, โรงเรียนเอกชน, โรงเรียนนานาชาติ เป็นต้น

ทั้งในพื้นที่กรุงเทพฯและต่างจังหวัด ซึ่งแต่ละโมเดลจะมีรูปแบบการบริหารจัดการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ขณะที่เมนูจะแตกต่างกัน เนื่องจากความต้องการของลูกค้าในแต่ละพื้นที่ไม่เหมือนกัน จึงต้องเลือกให้เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายทั้งคนรุ่นใหม่และคนรุ่นเก่า ด้วยเมนูมากกว่า 40 รายการ ราคาเริ่มต้น 39-200 บาท

ควบคู่กับการทำตลาดให้ผู้คนรู้จักแบรนด์ผ่านสื่อออนไลน์และออฟไลน์ รวมไปถึงการโปรโมตแบรนด์ตามงานแฟรนไชส์ต่าง ๆ ซึ่งอยู่ระหว่างการศึกษาและวางแผนงานต่อเนื่อง และขณะนี้มีผู้สนใจติดต่อเข้ามากว่า 600 ราย โดยเตรียมเซ็นสัญญาภายในปลายปีนี้ไม่ต่ำกว่า 30 ราย

ขณะเดียวกันหลังจากการลงทุนเป็นเจ้าของแฟรนไชส์ บริษัทจะมีการเทรนและจัดอบรมทำความเข้าใจในธุรกิจ รวมถึงการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ และการเก็บรักษาวัตถุดิบหลังการขายพร้อมกับกลยุทธ์เพิ่มยอดขาย เพื่อให้มาตรฐานออกมาเหมือนกันทุกสาขา โดยแฟรนไชซีรายแรกได้เปิดให้บริการ 2 สาขา เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ที่โครงการลานไม้ ประชาอุทิศ 32 และสาขา 2 ได้เปิดให้บริการในเดือนตุลาคมนี้

“ในช่วงวิกฤตโควิดอยู่ท่ามกลางความไม่แน่นอน และความเสี่ยงรอบด้าน ต้องค่อย ๆ ขยับขยาย และพิจารณาพาร์ตเนอร์แฟรนไชส์ให้มองไปในทิศทางเดียวกัน จะไม่เน้นจำนวนสาขา แต่จะเน้นคุณภาพของสาขา

ซึ่งประเมินว่าภายในสิ้นปีนี้ จะมีสาขาแฟรนไชส์เปิดให้บริการได้ 15-25 สาขา และตั้งเป้าขยายเพิ่มอีก 50 สาขา ภายในปี 2565 แต่ทั้งนี้ต้องดูทิศทางของเศรษฐกิจ กำลังซื้อและการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ควบคู่กันไป”

กรรมการผู้จัดการ บริษัท อีซี่ส์ฯ กล่าวว่า ส่วนด้านธุรกิจอาหารแปรรูปทั้งไส้กรอกพรีเมี่ยมอีซี่ส์ รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาทิ แซนด์วิช, ไส้กรอก แฮม เบคอน และขนมปัง เบเกอรี่ ที่มีมากกว่า 400 รายการ ปัจจุบันต้องเจอกับสภาพตลาดที่มีแนวโน้มแข่งขันสูง

รวมถึงพฤติกรรมลูกค้าหันมาเลือกซื้อสินค้าที่มีคุณภาพเพื่อประกอบอาหารที่บ้านเพิ่มขึ้น บริษัทจึงต้องปรับตัวพัฒนาสินค้าในรูปแบบโฟรเซ่นขึ้นมารองรับ ได้แก่ คริปปี้แซนด์วิช, ไส้กรอกเยอรมัน, ขาหมูเยอรมัน เป็นต้น พร้อมเพิ่มช่องทางขายผ่านดีลิเวอรี่ ผ่านช่องทางของบริษัทเอง ชูจุดขาย เน้นคุณภาพ รสชาติอร่อย และราคาเข้าถึงง่าย ถือว่าได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

อ่านข่าวต้นฉบับ: “สยามสะเต๊ค” ลุยแฟรนไชส์ สารพัดโมเดลปูพรมทุกพื้นที่

Link : Read More
Credit : https://www.prachachat.net
Tags : #ข่าวธุรกิจ #ธุรกิจ-การตลาด

Leave a Reply

Drived by WordPress

Links : | |

All rights reserved © Social Multiculious Forum Live News Theme by Seos Themes

Social Multiculious Forum View Stats