October 17, 2021
11 11 11 AM
เชียงใหม่ชูธงเปิด BlueZone 25 อำเภอพร้อมรับนักท่องเที่ยว 1 พ.ย. – ท่องเที่ยว
สินทรัพย์ดิจิทัล “บิตคอยน์” ผลตอบแทนพุ่งขึ้นเเตะ 96.04% – การเงิน
ไม่มีการเผยรายละเอียดของ Injustice 3 ในงาน DC FanDome
Minecraft จะปล่อยเนื้อหาเสริม The Wild Update ในปีหน้า
Netflix เผยภาพแรกของ เกวนโดลีน คริสตี้ ในบท Lucifer จาก ‘The Sandman’
แท็กซี่ วินมอไซค์ จองคิวรับเงิน 5,000-10,000 บาท อย่างไร ? – สังคม
แพตตี เจนกินส์ยืนยัน ‘Wonder Woman 3’ มาแน่ ขณะนี้อยู่ระหว่างดำเนินการ
จับตา “โตเกียวมารีนฯ” แถลงวอล์คเอาต์ สมาคมตัวแทนประกันชีวิต – การเงิน
ตัวอย่างแรก ‘Peacemaker’ : ซีรีส์แยกของ ‘The Suicide Squad’ และยังได้ เจมส์ กันน์ มากำกับด้วย
ประวัติ “บรูซ แกสตัน” ฝรั่งหัวใจไทยผู้ปฏิวัติดนตรีไทยร่วมสมัย – สังคม
เปิดประเทศหนุนนักท่องเที่ยวเข้าไทยปีนี้ 1.8 แสนคน “กสิกรฯ” ประเมินทยอยฟื้น – การเงิน
เดอะวันประกันภัย ยัน “บิวตี้เจมส์” ผู้ถือหุ้นพร้อมใส่เงินเพิ่มทุน – การเงิน
‘พาณิชย์’ ถกสภาธุรกิจสหรัฐฯ สร้างความเชื่อมั่น พร้อมเปิดประเทศ – เศรษฐกิจ
อภ. ยัน ขายโมเดอร์นาให้ รพ.เอกชน 100 ไมโครกรัมต่อโดส ตามหลักสากล – ธุรกิจ
รีวิวเกม UnMetal เกมสายลับล้อเลียน Metal Gear สุดฮาแต่เกมเพลย์ธรรมดา
รีวิวเกม EastWard เกมแอ็กชัน RPG ย้อนยุคจากผู้สร้าง Stardew Valley
ตัวอย่างเต็มล่าสุด ‘The Batman’ เผยแบทแมนที่มีเลือดเนื้อและจริงจัง มากกว่าครั้งไหน ๆ
ตลาดงานภูเก็ตคึกคัก หาแรงงานเพิ่มหลักหมื่น หลังผ่อนมาตรการเดินทาง – สังคม
คิดแบบย้อนแย้ง – สังคม
ทีเซอร์แรก ‘The Flash’ เผยเส้นเรื่องจักรวาลคู่ขนาน และแบทแมนของ ไมเคิล คีตัน
Latest Post
เชียงใหม่ชูธงเปิด BlueZone 25 อำเภอพร้อมรับนักท่องเที่ยว 1 พ.ย. – ท่องเที่ยว สินทรัพย์ดิจิทัล “บิตคอยน์” ผลตอบแทนพุ่งขึ้นเเตะ 96.04% – การเงิน ไม่มีการเผยรายละเอียดของ Injustice 3 ในงาน DC FanDome Minecraft จะปล่อยเนื้อหาเสริม The Wild Update ในปีหน้า Netflix เผยภาพแรกของ เกวนโดลีน คริสตี้ ในบท Lucifer จาก ‘The Sandman’ แท็กซี่ วินมอไซค์ จองคิวรับเงิน 5,000-10,000 บาท อย่างไร ? – สังคม แพตตี เจนกินส์ยืนยัน ‘Wonder Woman 3’ มาแน่ ขณะนี้อยู่ระหว่างดำเนินการ จับตา “โตเกียวมารีนฯ” แถลงวอล์คเอาต์ สมาคมตัวแทนประกันชีวิต – การเงิน ตัวอย่างแรก ‘Peacemaker’ : ซีรีส์แยกของ ‘The Suicide Squad’ และยังได้ เจมส์ กันน์ มากำกับด้วย ประวัติ “บรูซ แกสตัน” ฝรั่งหัวใจไทยผู้ปฏิวัติดนตรีไทยร่วมสมัย – สังคม เปิดประเทศหนุนนักท่องเที่ยวเข้าไทยปีนี้ 1.8 แสนคน “กสิกรฯ” ประเมินทยอยฟื้น – การเงิน เดอะวันประกันภัย ยัน “บิวตี้เจมส์” ผู้ถือหุ้นพร้อมใส่เงินเพิ่มทุน – การเงิน ‘พาณิชย์’ ถกสภาธุรกิจสหรัฐฯ สร้างความเชื่อมั่น พร้อมเปิดประเทศ – เศรษฐกิจ อภ. ยัน ขายโมเดอร์นาให้ รพ.เอกชน 100 ไมโครกรัมต่อโดส ตามหลักสากล – ธุรกิจ รีวิวเกม UnMetal เกมสายลับล้อเลียน Metal Gear สุดฮาแต่เกมเพลย์ธรรมดา รีวิวเกม EastWard เกมแอ็กชัน RPG ย้อนยุคจากผู้สร้าง Stardew Valley ตัวอย่างเต็มล่าสุด ‘The Batman’ เผยแบทแมนที่มีเลือดเนื้อและจริงจัง มากกว่าครั้งไหน ๆ ตลาดงานภูเก็ตคึกคัก หาแรงงานเพิ่มหลักหมื่น หลังผ่อนมาตรการเดินทาง – สังคม คิดแบบย้อนแย้ง – สังคม ทีเซอร์แรก ‘The Flash’ เผยเส้นเรื่องจักรวาลคู่ขนาน และแบทแมนของ ไมเคิล คีตัน
3 ร้านอาหาร แชร์เคล็ดลับรับมือโควิด สร้างความมั่นใจให้ลูกค้า – ธุรกิจ

3 ร้านอาหาร แชร์เคล็ดลับรับมือโควิด สร้างความมั่นใจให้ลูกค้า – ธุรกิจ

3 เซเลบริตี้เจ้าของร้านอาหารชื่อดัง ร่วมแชร์เคล็ดลับการรับมือกับสถานการณ์โควิด-19 แนะนำวิธีสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคที่กลับมารับประทานอาหารที่ร้านหลังคลายล็อกดาวน์ 

วันที่ 20 กันยายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เซเลบริตี้เจ้าของธุรกิจร้านอาหารชื่อดัง แนะนำเทคนิคการดูแลธุรกิจร้านอาหารท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 พร้อมเผยเคล็ดลับสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคที่กลับมารับประทานอาหารที่ร้าน รวมถึงวิธีการดูแลตัวเองให้ปลอดภัยอยู่เสมอ

iberry Group คุมเข้มพนักงาน

เริ่มจาก อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของธุรกิจร้านอาหารเครือ iberry Group กล่าวว่า “ในช่วงสถานการณ์ที่ผ่านมาเรามีการปรับตัวค่อนข้างมาก หลักๆ เลยคือหันมาทำในรูปแบบของเดลิเวอรี่มากขึ้น มีการออกแบบการรับประทานให้เป็นแบบเฉพาะบุคคล จากปกติที่ทำเป็นคอร์สใหญ่ ๆ เหมาะสำหรับหลาย ๆ คน เราก็ลดปริมาณลงมา มีการคิดค้นเมนูใหม่ๆ ที่เหมาะสำหรับการรับประทานคนเดียว และสำหรับการกลับมาเปิดร้านในสถานการณ์เช่นนี้ แน่นอนว่าเราต้องมีการเตรียมความพร้อมทุกด้าน

ไม่ว่าจะเป็นการทำความสะอาดฆ่าเชื้อภายในร้าน มีน้ำยาแอลกอฮอล์ให้ลูกค้าใช้ทุกจุด การจัดโต๊ะก็ต้องเว้นระยะห่างตามที่กฎหมายกำหนด มีการตรวจวัดอุณหภูมิของลูกค้าก่อนเข้าร้าน รวมไปถึงมีการตรวจหาเชื้อในพนักงานทุก 1 สัปดาห์ และขณะอยู่ในร้านพนักงานต้องใส่ถุงมือ และหน้ากากอนามัยตลอดเวลา เวลาพักก็ต้องแยกกันรับประทานอาหาร ห้ามนั่งรวมกัน เพื่อเป็นการป้องกันการติดเชื้อ

มีการจัดอบรมพนักงานเกี่ยวกับการปฏิบัติตัวในที่สาธารณะ หรือแม้กระทั่งเวลาที่เขากลับไปอยู่บ้าน เพราะพนักงานจะเป็นสิ่งที่เรากังวลเป็นอย่างมากว่าห้ามติดเชื้อเด็ดขาด เพราะเขาต้องกลับมาบริการลูกค้าที่ร้าน ซึ่งนอกจากการเตรียมความพร้อมขั้นพื้นฐานแล้ว เรายังใส่ใจในเรื่องของอากาศภายในร้านด้วย เพราะร้านเราเป็นพื้นที่ปิด การมีเครื่องฟอกอากาศที่มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ได้ก็ทำให้เราอุ่นใจขึ้น

เพราะก็จะทำให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจในการดูแลของเรา รวมไปถึงพนักงานภายในร้านก็จะได้ทำงานอย่างไร้กังวล ส่วนตัวเราเองก็ระมัดระวังสุขภาพเป็นอย่างมาก ถ้าไม่จำเป็นก็จะไม่ออกจากบ้านเลย ออกกำลังกายเพื่อให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันอย่างสม่ำเสมอ ล้างมือบ่อยๆ แล้วก็ดูแลอากาศภายในบ้านให้สะอาด สดชื่น ปราศจากเชื้อโรค”

QQ Dessert ตั้งการ์ดไม่ตก

ถัดมาที่ อัชฌา เจริญรัศมีเกียรติ เจ้าของคาเฟ่ขนมหวานสไตล์ไต้หวัน QQ Dessert ที่ปัจจุบันมีร้านถึง 12 สาขาในประเทศไทย เผยว่า “การทำธุรกิจในช่วงสถานการณ์แบบนี้ สิ่งสำคัญเลยคือการปรับตัว ต้องจัดการกับความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นให้ได้ อย่างร้านเราก่อนหน้านี้จะปิดเฉพาะสาขาที่อยู่ในห้างฯเท่านั้น ส่วนสาขาอื่นๆ ก็เปิดตามเวลาที่กฎหมายกำหนด

ซึ่งก่อนที่จะเปิดให้นั่งในร้านได้ก็จะมีแค่การขายแบบซื้อกลับและเดลิเวอรี่อย่างเดียว พอมีประกาศให้นั่งในร้านได้ เราก็มีการทำความสะอาดร้านครั้งใหญ่ทุกสาขา มีการอบโอโซนฆ่าเชื้อทำความสะอาดทุกจุดภายในร้าน มีจุดตรวจคัดกรอง มีการตรวจหาเชื้อในพนักงาน และอบรมให้ความรู้พนักงานเกี่ยวกับการดูแลตัวเองเบื้องต้นด้วย เพราะสถานการณ์มันสามารถกลับมาระบาดรุนแรงได้ทุกเมื่อ

ทั้งพนักงานเราเอง ลูกค้า คนส่งอาหาร ทุกคนต่างก็มีความเสี่ยงทั้งสิ้น ดังนั้นเราต้องป้องกันอย่างดีไม่ควรประมาทเด็ดขาด ซึ่งนอกจากการป้องกันขั้นพื้นฐานแล้ว ที่ร้านก็ยังติดตั้งเครื่องฟอกอากาศไดกิ้น สตรีมเมอร์ ที่มีคุณสมบัติสามารถช่วยยับยั้งเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ได้ถึง 99.9% ซึ่งเป็นสิ่งที่สามารถช่วยสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้า และพนักงานในร้านได้เป็นอย่างมาก เพราะอย่างที่ทราบกันดีว่าโรคนี้อันตรายมาก ถ้ามันมีเทคโนโลยีที่สามารถจัดการได้ เราก็ยินดีที่จะนำมาใช้

สำหรับการดูแลตัวเองทุกวันนี้ก็ระวังตัวมาก โชคดีที่เป็นคนติดนิสัยล้างมือบ่อยอยู่แล้ว หยิบจับอะไรนิดหน่อยก็ต้องล้างมือตลอด ถ้ามีธุระต้องออกไปข้างนอกกลับมาก็ต้องรีบอาบน้ำทำความสะอาดตัวเอง ของที่ซื้อเข้าบ้านทุกชิ้นก็ต้องล้างน้ำเปล่าแล้วก็พ่นสเปรย์แอลกอฮอล์ก่อน ดูแลทำความสะอาดบ้านตลอด ซึ่งที่บ้านเราก็มีเครื่องฟอกอากาศไดกิ้น สตรีมเมอร์ด้วยเช่นกัน เลยทำให้รู้สึกปลอดภัยมากขึ้น”

Penguin Eat Shabu เร่งฉีดวัคซีน

ปิดท้ายที่ ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี เจ้าของร้านชาบูชื่อดัง Penguin Eat Shabu ที่มีมากถึง 7 สาขา เล่าว่า “การเปิดร้านรอบนี้จะค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อนๆ ตรงที่เราเปิดร้านในช่วงที่ยังมีจำนวนผู้ติดเชื้อเยอะอยู่ ดังนั้นจึงค่อนข้างมีความเสี่ยงสูง เราจึงต้องมีการเตรียมตัวอย่างรอบคอบ

อย่างแรกเลยก็จะพยายามให้พนักงานไปฉีดวัคซีนให้ได้มากที่สุด แล้วก็มีการตรวจหาเชื้อให้พนักงานทุกสัปดาห์ รวมถึงจำกัดการเดินทางของพนักงานทุกคนให้อยู่ระหว่างที่พักกับร้านเท่านั้น ตัวเราเองก็เช่นกัน พยายามหลีกเลี่ยงที่จะต้องเจอกับคนที่ไม่คุ้นเคย เพราะเราก็ไม่รู้ว่าเขาดูแลตัวเองดีไหม พอร้านเปิดเราก็ต้องควบคุมปริมาณลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการให้อยู่ในระดับ 50% ของร้าน ตามที่ภาครัฐกำหนด

และต้องทำฉากกั้นระหว่างโต๊ะเพื่อที่จะให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจมากขึ้น พนักงานทุกคนต้องใส่ถุงมือ ผ้ากันเปื้อน และหมวกตลอดเวลา รวมถึงการทำความสะอาดฆ่าเชื้อในพื้นที่ต่างๆ ของร้าน นอกจากนี้ยังได้ติดตั้งเครื่องฟอกอากาศไดกิ้นที่มีเทคโนโลยีสตรีมเมอร์ ซึ่งสามารถจัดการกับเชื้อไวรัสนี้ได้ แน่นอนว่าในฐานะเจ้าของธุรกิจอะไรที่พอจะเป็นตัวช่วยได้ เราก็ยินดีที่จะลงทุน เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับทุกคน

สำหรับเคล็ดลับการทำธุรกิจร้านอาหารในยุคนี้ การยึดวิธีการทำงานแบบเดิมๆ คงไม่เพียงพออีกต่อไป เราต้องดูว่าตอนนี้คนให้ความสนใจกับอะไร ไลฟ์สไตล์เปลี่ยนไปอย่างไรบ้าง อย่างช่วงที่ผ่านมาคนส่วนใหญ่ก็คงไม่ได้รู้สึกว่าอยากจะกินชาบู เพราะไม่สามารถออกจากบ้าน หรือถ้าอยากกินก็คงลำบาก เราก็ทำโปรโมชั่นขายชาบูแถมหม้อไปด้วยเลย

ทำให้เขารู้สึกง่ายต่อการใช้ชีวิต หรือแม้กระทั่งหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่คนสนใจ อย่างการขายผลไม้ ขายทุเรียน คือเราก็ต้องเรียนรู้ และปรับตัวอยู่ตลอดเวลา เพื่อที่จะสามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้”

อ่านข่าวต้นฉบับ: 3 ร้านอาหาร แชร์เคล็ดลับรับมือโควิด สร้างความมั่นใจให้ลูกค้า

Link : Read More
Credit : https://www.prachachat.net
Tags : #ข่าวธุรกิจ #ธุรกิจ-การตลาด

Leave a Reply

Drived by WordPress

Links : | |

All rights reserved © Social Multiculious Forum Live News Theme by Seos Themes

Social Multiculious Forum View Stats